05.03.2019 | Ratz Fatz - leckere und einfache Rezepte! Tortellini-Eintopf

Ihr liebt Essen, probiert am liebsten jeden Tag was Neues aus und freut euch über kreative Rezepte und aktuelle Food-Trends. Ihr liebt aber auch Bayern und seine traditionellen Schmankerl - dann seid ihr bei Ratz Fatz genau richtig!

Gemüseeintopf und Tortellini: Warum nicht mal zwei leckere Klassiker kombinieren? Seht im Video und in der Bildergalerie, wie ihr in einer Viertelstunde einen tollen Tortellini-Eintopf zaubert.

So geht's:

  • Im ersten Schritt Tortellini nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Derweil Spinat waschen und trocken schütteln. Möhren und Petersilienwurzel schälen und fein würfeln.

    Im ersten Schritt Tortellini nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Derweil Spinat waschen und trocken schütteln. Möhren und Petersilienwurzel schälen und fein würfeln.

  • Dazu Frühlingszwiebel waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, trocknen und klein würfeln.

    Dazu Frühlingszwiebel waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, trocknen und klein würfeln.

  • Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. Möhren und Petersilienwurzen darin ca. 2 Minuten anschwitzen.

    Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. Möhren und Petersilienwurzen darin ca. 2 Minuten anschwitzen.

  • Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Nudeln, Spinat und Tomaten dazugeben und ein weiteres Mal aufkochen lassen. Eintopf mit Frühlingszwiebeln und Petersilie garnieren.

    Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Nudeln, Spinat und Tomaten dazugeben und ein weiteres Mal aufkochen lassen. Eintopf mit Frühlingszwiebeln und Petersilie garnieren.

  • Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und ca. 10–12 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

    Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und ca. 10–12 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Rezept zum Ausdrucken:

Ihr habt Lust darauf bekommen und wollt dieses Rezept unbedingt nachmachen? Dann druckt euch dafür doch einfach unser ANTENNE BAYERN Ratz Fatz Rezept direkt aus. 

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