Biergarten-Etiquette: Welche Brotzeiten sind erlaubt?

Bei einem kühlen, gerne auch alkoholfreien Bier genießen die Besucher ihre mitgebrachte Brotzeit oder lassen sich bewirten. Und das seit hunderten Jahren. Eine echte Bayerische Tradition!

Im ganz klassischen Biergarten wird kein Essen verkauft. Gäste bringen ihre eigene Brotzeit mit. Heutzutage findet man solche klassischen Biergärten ohne Speisekarte aber nur noch selten.

Ein Obatzda (Obatzter) mit Brezn gehört wirklich überall auf die Karte. In Altbayern und auch in Franken, nur heißt er da anders. Da bestellt ihr einen Gerupften oder einen Angemachten. 

Zu der pikanten Käsezubereitung und der Brezn werden oftmals noch Salzstangen, ein kleiner Salat oder ein gesalzener Radi (Rettich) gereicht. Der klassische bayerische Wurstsalat und eine Käseplatte passen auch gut dazu.

Aber natürlich gibt es auch warme Mahlzeiten im Biergarten. Meistens klassisch deftig. Ein saftiger Schweinebraten mit Knödeln und Kraut, ein Hendl oder auch ein süßer Kaiserschmarrn in Altbayern. In Franken dann eher Schäuferla, Sauerbraten mit Klößen oder Bratwürste. 

Zurzeit werden sogar amerikanische BBQ Spare Ribs immer beliebter. Die Auswahl an fleischlosen und veganen Alternativen wächst auch immer weiter.

Nur weil Wirte mittlerweile auch warme Speisen anbieten, heißt das nicht, dass im Biergarten jetzt alles erlaubt ist. Die selbst mitgebrachte Brotzeit sollte nicht warm sein. Das gilt als unhöflich. Ein besonderes No-Go ist es, Pizza oder andere Lieferdienste in den Biergarten zu bestellen. Das kommt einer Todsünde gleich. Immerhin gibt es mehr als genug Auswahl vor Ort und in der eigenen Küche.

Stattdessen gute Ideen zum Mitbringen in den Biergarten:

• Kartoffelsalat
• Nudelsalat
• Würstl
• Brezn mit Obazda
• Brot mit Aufstrichen
• Gemüse-Sticks

Na dann: Prost Mahlzeit!