Mythos oder Wahrheit: Hilft Schnaps bei der Verdauung?

Bei Festen wie Weih­nach­ten oder Hoch­zei­ten steht häufig ein reich­hal­ti­ges Festes­sen auf dem Tisch. Weit verbrei­tet ist der Glaube, dass dann ein Gläs­chen Schnaps den Magen aufräu­men soll. Doch ist das ein Mythos oder wirk­lich die Wahr­heit?

Der berühmte Verdau­ungs­schnaps ist leider nur ein Mythos. Denn auch wenn der Alko­hol die Magen­mus­ku­la­tur entspannt und so ein ange­neh­mes Gefühl in uns bewirkt, verzö­gert er gleich­zei­tig unsere Verdau­ung. Das fand ein schwei­ze­ri­sches Forscher­team in einer Studie mit Frei­wil­li­gen heraus, die alko­ho­li­sche Getränke in Verbin­dung mit einem Käse­fon­due verab­reicht bekom­men hatten. Am schnells­ten verdau­ten dieje­ni­gen, die völlig auf Alko­hol verzich­tet hatten.

Lindernde Wirkung bei einem unan­ge­neh­men Völle­ge­fühl zeigen statt­des­sen einfa­che Haus­mit­tel. Tees aus Fenchel, Kümmel, Anis oder Pfef­fer­minze entspan­nen Magen und Darm und regen die Verdau­ung an, so Stif­tung Waren­test. Wer auf seinen Schnaps nach dem Essen nicht verzich­ten möchte, sollte eher zu einem Kräu­ter­schnaps grei­fen.

Auch Bewe­gung wie etwa ein Spazier­gang nach dem Essen bringt Schwung in Kreis­lauf und Verdau­ung. So fanden Forscher beispiels­weise heraus, dass das Gehen die Zeit beschleu­nigt, die das Essen benö­tigt, um sich vom Magen in den Dünn­darm zu bewe­gen. Das verhin­dert ein unan­ge­neh­mes Sätti­gungs­ge­fühl nach dem Essen.

Pascale M. White, Dozen­tin für Gastro­en­te­ro­lo­gie im Mount Sinai Health System (New York) und Direk­to­rin der Klinik für Gastro­en­te­ro­lo­gie, bejaht gegen­über Popsu­gar, dass Kaffee tatsäch­lich eine abfüh­rende Wirkung hat.