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Silvias Osterlamm: Rezept für das saftigste Osterlamm der Welt

Euer Osterlamm wird jedes Jahr viel zu trocken? Diesmal nicht! Denn Silvia Schlögel - Landwirtin und Kochlehrerin - hat hier das Rezept für ein perfektes Osterlamm für euch. So wird es heuer richtig saftig.

Osterlamm Rezept Ostern Foto: ANTENNE BAYERN

Traditionell gibt’s bei vielen an Ostersonntag den Osterlamm-Kuchen. Leider ist er oft - ebenso "traditionell" - staubtrocken. Dabei scheint der Teig doch gar nicht so schwer zu sein?

ANTENNE BAYERN-Hörerin Silvia Schlögel hat das einfache Osterlamm-Rezept

Die Landwirtin und Kochlehrerin von "Die Hauswirtschafterei" aus Peiting in Oberbayern weiß, dass mit dem richtigen Verhältnis und den richtigen Zutaten der Teig richtig schön geschmeidig wird. Mit ihren Tipps und Tricks gelingt euch heuer garantiert das saftigste Osterlamm der Welt!

Das Team von ANTENNE BAYERN wünscht euch frohe Ostern!

Diese Zutaten braucht ihr:

  • Zwei Eier
  • 80 Gramm Puderzucker
  • 1 Esslöffel  Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 40 ml Eierlikör
  • 40 ml neutrales Öl
  • 80 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Stückchen Butter für die Form 
  • Semmelbrösel für die Form 

Schaut ins Video oder klickt euch durch die Galerie - dieses Jahr geht nichts schief! 

So geht's:

  • Osterlamm Rezept Foto: ANTENNE BAYERN

    Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Zitronensaft schaumig rühren.

  • Osterlamm Rezept Foto: ANTENNE BAYERN

    Den Eierlikör und das Öl langsam zufügen.

  • Osterlamm Rezept Foto: ANTENNE BAYERN

    Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf mittlerer Stufe unterrühren.

  • Osterlamm Rezept Foto: ANTENNE BAYERN

    Dann den Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgebröselten Lammform geben und backen. Backzeit: ca. 25-30 Min. bei 180 °C (160 °C Heißluft) 

  • Osterlamm Rezept Foto: ANTENNE BAYERN

    Das Lamm abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, die Nelken für die Augen in das Lamm stechen.

    Rezept: Die Hauswirtschafterei – Silvia Schlögel

Das Rezept zum Ausdrucken:

Ihr habt Lust darauf bekommen und wollt dieses Rezept unbedingt nachmachen? Dann druckt euch dafür doch einfach unser ANTENNE BAYERN Rezept direkt aus.

Osterlamm Rezept Foto: ANTENNE BAYERN

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