Spargel-Genuss pur: Rezepte für Vorspeisen und Hauptspeisen
Egal, ob Ihr Fans von grünem Spargel seid oder die traditionelle weiße Variante bevorzugt – unsere Sammlung an Spargel-Rezepten hält für jeden von Euch das passende Gericht bereit. Lasst Euch von unseren Ideen inspirieren und entdeckt, wie abwechslungsreich das Spargel kochen sein kann.
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Frische Spargel-Vorspeisen für Euch
Spargelsuppe mit Brezn-Croûtons
Jawoll! Endlich ist wieder Spargelsaison. Die ersten Holzhütten stehen schon wieder am Straßenrand und auch im Supermarkt zieren Spargelstangen die Regale. Höchste Zeit also für leckere Spargelrezepte - wie etwa unsere Spargelsuppe mit Brezn-Croûtons!
Vorspeise: Mozzarellasalat mit grünem Spargel und Aprikosen
Wenn es draußen wieder wärmer wird, ist ein frischer Salat genau das Richtige! Dieser hier kommt fruchtig frisch mit Aprikose und unserem Frühlingsliebling Spargel daher...
Vorspeise: Spargelmousse auf Bärlauch
Mousse mal nicht als Dessert, sondern als luftige Vorspeise, die Lust auf mehr macht: Unser Spargelmousse!
Vorspeise: Terrine von grünem Spargel mit Bärlauchpesto
Mal was anderes: Eine Terrine aus grünem Spargel. Lecker dazu: Ein selbstgemachtes Bärlauchpesto! Grün in grün dem Frühling entgegen.
Spargel-Hauptspeisen für Genießer
Hauptspeise: Überbackener Pfannkuchen mit grünem Spargel
Pfannkuchen sind immer süß? Falsch gedacht, unser Pfannkuchen ist deftig lecker mit grünem Spargel und mediterran mit Parmesan überbacken.
Hauptspeise: Spargel mit Schinken und Ei
Da kann man nichts falsch machen: Spargel mit Schinken und Ei - ein echter Frühlingsklassiker!
Hauptspeise: Blätterteigtaschen mit Krabben-Spargel-Füllung
Spargel nordisch angehaucht? Auch das gibt's bei uns in Bayern! Spargel mit Krabben in einem leckeren Blätterteigmantel.. Mmmmh!
Spargel-Cordon-Bleu
Spargel mal anders verarbeiten? Mit unserem Spargel-Cordon-Bleu werdet ihr eure Gäste bei der nächsten Spargel-Session garantiert überraschen.
Spargel in Parmesan-Bergkäse-Soße
Spargel mit Hollandaise oder Butter ist ausgelutscht? Wer mal Abwechslung braucht, für den ist unser Spargel in Parmesan-Bergkäse-Soße genau richtig.
Frische Spargel-News
Bayerische Spargelbauern zu Saisonbeginn optimistisch
Die bayerische Spargelsaison beginnt in den kommenden Tagen. Die Bauern in den drei großen Anbaugebieten des Freistaats sind zuversichtlich. Und die Verbraucher können auf sinkende Preise hoffen.
Döner komplett? Nein, bitte mit Spargel
Normalerweise lautet eine typische Frage am Dönerstand: Knoblauch- oder Kräutersoße? In Berlin gibt es nun Spargeldöner. Da kommen andere Soßen ins Spiel - und ein saftiger Preis.
Behörde klärt Spargel-Aprilscherz nach vier Jahren auf
Manchmal dauert es länger. Das Bundeszentrum für Ernährung hat jetzt einen Vorgang aus dem Jahr 2020 hervorgeholt und informiert: Was Erdbeeren plus Spargel doch nicht können.